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2022年5月31日いま、ここコメントを受け付けていません

群馬県民のソウルフード「焼きまんじゅう」味の漬け魚を知っていますか。「あの甘辛い味ね」と想像して食べると、ショウガや柑橘系の酸味がアクセントの新しい味わいに驚かされます。 […]

「びっくりするくらい美味しいベーグル」がコンセプトの「福ベーグル」が今年8月、創業から10周年を迎えました。進化し続ける「まちのパン屋さん」の未来について、同社の福島直社長に聞きました。 […]

明治8（1875）年創業の老舗煎餅（せんべい）屋「清香園（せいかえん）」が4月14日、前橋市本町の旧店舗を改装してリニューアルオープンしました。 […]

山名八幡宮（高崎市山名町）の一角に、不定期でオープンするテイクアウト専門店「予祝（よしゅく）」。色とりどりのあんでつくる和菓子は、ここでしか食べられない「縁起の良い」一品です。 […]

12月26日に販売開始となるクラフトジン「YOHAKHU（余白）」は、長野の山や森林で採取したボタニカル(ハーブやパイス、果皮など)を生かした複雑な味わいが特長です。 […]

打ち立てのそばやスイーツが楽しめる和カフェ「いとをかし」（高崎市若田町）が、今年10月にオープンしました。 […]

全量生酛（きもと）仕込みの酒蔵、土田酒造（川場村川場湯原、土田祐士社長）は９月１６日から、実験的な日本酒に挑戦した「研究醸造シリーズ」を初めて販売します。 […]

群馬の地酒情報を発信するプラットフォーム「群馬SAKETSUGU」が、ユーチューブにて毎週日曜夜８時から「群馬の地酒　蔵元衆飲みトーク」をライブ配信しています。 […]

世界的な人口増加に伴う食糧難の解決策として、「昆虫食」が注目されています。高崎経済大学発のベンチャー企業で、昆虫食の普及を目指す「Futurenaut（フィーチャーノート）」は10月、商品化の第一弾となる「コオロギのビスコッティ」を発売しました。 […]

4月にオープンした薪窯（まきがま）のパン屋「four à bois（ア・ボワ）」。緑豊かな敷島公園の近くにあり、絵本の中に出てくるような店構えで人気です。大きな薪窯で丁寧に焼き上げたクロワッサンや食事パンは、外はカリッ、中はもっちり。噛むほどに小麦の味が楽しめます。 […]