昆虫食が世界の食糧難を救う!?「コオロギのビスコッティ」
世界的な人口増加に伴う食糧難の解決策として、「昆虫食」が注目されています。高崎経済大学発のベンチャー企業で、昆虫食の普及を目指す「Futurenaut（フィーチャーノート）」は10月、商品化の第一弾となる「コオロギのビスコッティ」を発売しました。
食べる
薪窯で焼き上げるハード系パン／前橋・敷島の「ア・ボア」
4月にオープンした薪窯（まきがま）のパン屋「four à bois（ア・ボワ）」。緑豊かな敷島公園の近くにあり、絵本の中に出てくるような店構えで人気です。大きな薪窯で丁寧に焼き上げたクロワッサンや食事パンは、外はカリッ、中はもっちり。噛むほどに小麦の味が楽しめます。
夏を楽しむ鮎料理／磯部簗を訪ねて
碓氷川のほとりにある「磯部簗」では、9月上旬ごろまで新鮮な鮎料理が楽しめます。清流を愛でながら、焼き立ての鮎が味わえるのは、この時期だけのぜいたくです。
昭和村唯一のパン屋さん「小麦工房なっちゃん」／地元野菜でオリジナルパン
昭和村唯一のパン屋さん「小麦工房なっちゃん」が今年5月、昭和村糸井にある農家の敷地内に開業しました。パン職人の加藤夏美さんが手掛ける、地元の新鮮な野菜を使ったオリジナルのパンが人気です。
薪窯パン屋「ア・ボワ」、敷島公園近くにオープン
薪窯（まきがま）のパン屋「four à bois（ア・ボワ）」が 4月20日、前橋市敷島町のフリッツ・アートセンター敷地内にオープンします。大きな薪窯で丁寧に焼き上げたクロワッサンや食事パンなどを販売、窯の様子を見ながら徐々にパンの数を増やしていくそうです。
ビール、焼肉、リノベーション！
北毛の春はまだ少し先ですが、暖かな室内で飲むビールも最高です！ＪＲ水上駅から徒歩 約15分。水上温泉街の一角には、クラフトビール醸造所「ＯＣＴＯＮＥ Ｂｒｅｗｉｎｇ（オクトワンブルーイング）」があります。すぐ近くには地元食材が味わえる「焼肉 桂来（かつら ）」があり、人気のカルビやハラミがヘルシーに味わえます。